Karfreitag Fisch-Menu
06. Apr 2023 ab 18:30 Uhr

Lassen Sie sich am Feiertag von uns verwöhnen.

Karfreitag Fisch-Menu

€ 85,00

Amuse bouche
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Delice von Yelowfin Thunfischtartar, hausgebeiztem label rouge Lachs
und Frischkäse auf Algenkaviar-Limonensoße
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Hummerbisque mit gebackenem Wantan-Meeresfrüchteröllchen
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auf der Haut gebratenes Loup de Mer Filet mit porchiertem Landei
und Lauchstroh auf Ratatouilleravioli und Safran-Pastisvelouté
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Pistazienmousse im Baumkuchenmantel auf Erdbeerenconfit
mit Bourbonvanille-Rahmeis