Menu d'Automne
17. Nov 2023 ab 19:00 Uhr

Das Jahr zieht schnell dahin, es ist schon Herbst geworden und der Winter ist auch nicht mehr fern. Jetzt ist die Zeit sich wieder mit lieben Freunden in heimeliger Atmosphäre zu treffen und für ein paar Stunden "die Seele baumeln zu lassen".

MENU d'Automne
Herbst-Menu
€ 98,00

Amuse bouche

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Scheiben von angeräuchterter Challans Ente auf Quitten-Schalottenconfit und Rapunzelsalat

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Rahmsüppchen von der Räucherforelle mit rote Beete Ravioli

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Rehrückenfilet aus heimischer Jagd mit Nuß-Krokantkruste, Bratapfel mit Wirsingfüllung, Selleriepürree, Saarländische "Schneebällchen", Berberitzen-Pfefferjus

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warmer Birnen-Maronenstrudel auf Bourbonvanillesoße mit Tonkabohnenrahmeis